Sus scrofa

イノシシ科イノシシ属イノシシ種　Sus scrofa

獲れた訳ではないんです・・・

ひょんな成り行きで猟師さんに出会い、そこで購入しました。

去年の12月に取れた2歳のイノシシだそうです

久しぶりにイノシシを食べました。

ブタもイノシシ科イノシシ属イノシシ種

なんですね。

全く同じ分類。

味も改めてソックリ。

美味

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