新婚味噌

今日はずっと気にはなっていたけれど

ちらっと覗いたらカビだらけになっていたので

見なかったふりをしながら　

でも

ずっと気にかけていた

「味噌瓶」をオープンしました

以前、こだわりの無農薬大豆や天然塩で味噌を作って

販売している方のところに遊びに行った際

「毎年味噌を作るけど、新婚当時に嫁さんと作った味噌よりうまい味噌は出来ない」

という真実なのか、おのろ気なのか分からない話を聞き

その気になって私達も杵と臼で大豆をひいて、2月に味噌を仕込んでいました

あれから約8ヶ月

お！なんとなく味噌っぽくなっているではありませんか

もう少し寝かせて　今年の味噌を仕込む前に

新婚味噌を試食してみようかなぁと思っています

今晩は

智頭豆腐のおからとひじきのハンバーグ（裏のシイタケ入り）

近所の方から頂いたピーマンの炒め物

なめこと洋ちゃんの大根の味噌汁と玄米

でした

コメント

はじめまして！

リンクを辿ってきたら、なにやら気になるブログが…
智頭って良いところですね！

私も田舎暮らしをしたいな～

コメントありがとうございます！
智頭良いところですよ～
是非あそびに来て見てください