こいつ↑
煙突の最上部出口についていたこいつ。
煙突施工業者さんが
「この場所は確実に煙突に鳥が巣を作りますから、それを防止するための網を付けておきました」
とのこと。
ただ、うちのストーブではスギ・ヒノキなどの針葉樹もよく燃やす。
これらは比較的多くの煤（すす）を出す材料のようだ。
それらの煤がこの網の目に段々と付着し煙突の吸いが段々と弱くなっていく。
弱くなったなぁと思ったら煙突を下から掃除するのだが
その頻度がだんだんと多くなってきたので昨日屋根に上って網を取った。
すると煙突が煙を吸うわ吸うわでとても快適になりました。
のどに詰まった餅が取れたような気持ち良さ
ま、鳥が巣を作らないようにシーズンオフにはまた屋根に登ってこの網を取り付けないといけないと思いますが
最近様々な鳥の鳴き声が聞こえるようになりました。
春です
畑や田んぼと向き合う日々が近づくにつれて緊張感を高めています
1年分のコメと大豆の自給が今年の目標です
去年の夏
あれは「明治からの建物」と言っていたから150年近く前の建物の解体に行っていたとき
そこの家主から頂いた1枚の桑の板
かなりの大きさでどうしたら良いのか分からずずっと半年ほど学校や家で眠っていた
そんな材料
木工をする友人、知人にアイディアを聞きながらずっと、ずっと眠っていた
刃物で半分にして加工するのなら機械も使えて簡単だなとは思ったがどうしても小さくは切れないでいた。
1枚板で座卓のような机を作ってみたい、
でもどうしたらいいか分からないでいた
そう、ずっと・・・
結局、昨日から満を持して手がんなで削って平たくしていくことにした。
削りながらねじれを取っていく
平面が出たら、裏に反りやねじれの防止の加工をしようかなと、そういう作戦で行こうと思いました。
材料も人も、活かすも殺すもその人次第。
モノや人を活かせる、そんな度量や技量を持った人になりたいなぁって思います。
去年と同じものを作っています。
まげわっぱの弁当箱
去年は手取り足取り教えてもらいながらでしたが、今年は去年教わったことを思い出しながら挑戦しています。
自分ですると気付くことも多いです。
朝起きて、泰ちゃんをお風呂に入れて、学校に行って作業して
そんな1週間でした。
3月になりましたね
春ももうすぐそこまで
また1年が始まる
そういった心境です
しっかり「生活」を大事にしていける1年にしたいなって思うのですが・・・
ベランダに積もりまくってた雪をかいて、薪を積んでたらなんだかもうそろそろ春が来そうな気がした。
周りの人たちも雪にはもう満足しちゃっている様子。
そろそろ春かな。
鳥取に来て春がとても待ち遠しく待てるようになりました
来週の月曜日ごろに一旦なおちゃんと泰ちゃんが智頭の家に帰ってくることになりました。
一生懸命掃除して受け入れ準備を整えます
土に埋めていた大根を掘り出して、新聞紙にくるんでいた白菜の封印をとき、この前のシカ肉ミンチを肉団子にして鍋焼きうどんでいただく。隠し味は自家製塩麹。
男の料理です。
酒蔵で勤める先輩の家で出会った土佐の「亀泉」。
出会いは6年前の冬だったけれど、それ以来のファンです
偶然米子の駅前の酒屋に置いてあるのを見つけて購入。
テレビで新潟で有名なワイナリーを経営する落さんの番組を観ていたら無性に酒が飲みたくなった。
1人で飲んだ「亀泉」だったけれど、めっちゃ旨かった。
酒好きのみなさんのお気に入りの1本ってやっぱりなんかありますか？
僕はお酒が解禁されました。
一緒に美味しいお酒を美味しく飲みましょう
前回お伝えしたＭＥＡＴ ＣＨＯＰＰＥＲ
さっそく鹿肉を解凍して試運転
うおっ！？
うおっ！？
最高ですか？
最高でーーーーーーす
thank you
あるものを混ぜてオリジナル鹿肉ハンバーグをこしらえました！
【材料】
・余りモノ玄米ご飯
・冷凍してあった大根の葉っぱ
・ジャガイモをすりつぶしたもの
・塩
・胡椒
・セージ
・ハーブ各種
（結局ハンバーグって肉と香辛料で決まるんじゃないかって思う。）
パキスタンのペシャワールの屋台で食べた肉炒めのような、素朴な肉の味がした。
なおちゃんのお母さんに持たせてもらった
・チャーハン
・たくあん
・酒の粕漬け
おばあちゃんに送ってもらった
・丹波の黒豆煮
を添えて。
いつもありがとうございます。
こうして僕は生きています
笑
お酒を飲まないと甘いものが食べたくなるっていうのはホント？
最近なおちゃんが作ってくれたラムレーズンが美味しくて美味しくて家でも作ってみました。
ラム酒漬けしたレーズンを市販のバニラアイスと混ぜるだけの簡単なやつですが・・・
簡単だけどめっちゃうまい！
ついでにこの前テレビでやっていたチョコレートジェラートに酒粕を混ぜて作ったというのを真似て市販のチョコアイスに酒粕を入れてみました。
【''月の愛‘’ アモーレ デッラ ルーナ】
すると、どうでしょう。
ただただ甘いだけだったアイスが、ちょっとすっきりとした味わいの中に、最後は酒の香りが鼻から抜けていく清々しいものに大変身。
お勧めです！
これは、甘いものを欲しているのではなくて、酒を欲しているだけなのでしょうか・・・？笑
「MEAT CHOPPER」
こいつとの出会いはどこだったかな・・・
気高の家の納屋にあったやつかな・・・
気になっていたけれどずっとそのまま手元に置いておいたやつ。
今日ちょっと分解して磨いたらきれいになった。
明日、ちょっとシカ肉で試運転してみようかと
これでうまくひき肉が作れたら料理の幅がグンと広がる
餃子やハンバーグ・・・
楽しみだな
うまくいきますように
ん？
そう。
落ち着かない日々です。
ただ無意味にテレビを見たり、そしていつの間にかそのまま寝てしまって2時に目が覚めたり・・・
と、そんな日々です。
学生時代の試験前、いつもは読まないマンガに手が伸びたり、部屋の掃除を始めてみたり・・・
学生時代の試験前のあの感覚とは違うけれど、でもフト家の掃除や模様替えを始めました。
「あの部屋」に行くためにの階段をこしらえたり。
1日1段ずつ積んでいます。
明日が最後の一段。
下の空間。
今はなんとなく本を入れてみましたが、おいおい収納箱をこしらえてこの空間にモノを収納できるようにしたいと思っています。
色々、試行錯誤した階段でしたが、この形で一応落ち着きそうです。
フィリピンでなおちゃんへのお土産と思って拾ってきた貝殻・・・
ずっと袋に入っていたやつをついに洗いました（今さら
）
夏の箸置きとかにしたら良いんじゃないかなと思います。
みどりちゃん、伊勢土産ありがとう！
あかふくは、賞味期限が迫っていたので思わず僕が1人で全部食べちゃいました
家の掃除や料理などして気を紛らわせようと思います。
明日は酒粕を使った料理again!
イノシシのしょうが焼きとレンコン炒めに塩麹を使ってみようと思います。
あっ！
あと、テレビある人は水曜日の朝10時の番組「夢のカタチ」という番組をご存知ですか？
先週から見始めたんですが、
先週はチーズ熟成師の青年の話。
今週はジェラート職人の話でした。
チーズが身近にある生活、アイスクリーム屋さん・・・２つともなおちゃんと良いねって言ってた生活だったから興味をもって見ることが出来ました。
そこで出てきた世界4位のジェラートはチョコレートのジェラートに酒粕を混ぜたものでした。
チョコレートと酒粕かぁと思い、明日早速、アイスチョコレートに酒粕を混ぜて試してみようかと思います
今年の目標の１つ
「ゴミのあまり出ない生活」
ホントはゴミ０、まったくゴミの出ないそんなちょっと浮世離れした生活を送りたくて夢想しましたが、一瞬でそれは今の時点では無理！ということに気付きました。
・頻繁に送られてくるダイレクトメール（停止できるやつは停止した。）
・名刺とラベルを作ろうと思ってホームセンターで買い物してしまった（容器包装プラスチックなど）
・切れた電球の購入
・家にあったインスタント食材を食べた後の残骸・・・
などなど
ちょっと考えたらすぐに分かったことなのだろうけれど、やっぱりゴミ０というのはとても難しい。
これを実現させようと思ったら、だいぶ生活に手間をとられ、また不便な生活にもなるのだろう。
（えらそうに書いているが、当たり前か・・・）
どこに線を引くか。
ちょっとずつ引く線の位置を手前、手前にしていけるか・・・。
まぁ、きっとそんなところなのだろう。
僕が今引けるのは
「（あまり）不必要な買い物はしない」
というゆるい線。
今まで、あまり意識せずに買い食いしていた、スーパーやコンビニなどの利用率を減らしていこう。
ということで、正月からスーパーとコンビニ断ちをしていたが、昨日その記録は途絶えた。
トスクの牛乳は
鳥取県東伯郡琴浦町で製造されているらしい。（大山乳業）
最近、多く手に入る酒粕。
このうまい活用レシピを研究していこうと思ったからだ。
今までは、味噌汁に入れて粕汁を楽しんでいたのだが、ステップアップを試みた。
【酒粕で作るホワイトソース】
☆材料☆
酒粕
牛乳
塩
味噌
これなら僕にも出来そうだ。
家にジャガイモとマカロニがあったので、マカロニグラタンをしてみた。
見た目は貧相でちょっと悪いが・・・
小麦粉、バター、コンソメなどを使って作るホワイトソースと違い、酒粕を入れると芳香な味わい。
牛乳、酒粕、酵母菌、乳酸菌でチーズを作ったら美味しそうと想像が膨らみました。
（美味しい酒粕レシピ募集中です☆）
今日は１４日、バレンタインデー
そして、出産予定日。
今日も赤ちゃんが生まれる夢を見ました。
夢の中ではいつの間にか生まれている夢。
なおちゃんに
「何で連絡してくれなかったの？」
と僕は寂しそうに言ってました。
緊張感のある日々を送っています。
予定日はバレンタインデーの14日だけれど、もうそろそろなんじゃないかという雰囲気。
先週末も雪が降る中、金曜日に休みを取り、木曜日学校が終わってから（あ、木曜日は警報が出て臨時休校だった・・・。4連休☆）江府町にいかせてもらった。
お母さんの誕生日を2週間早くにお祝いした！
ズボン持ってくるの忘れてなおちゃんのマタニティを借りてみました。
3日の夜には突如赤鬼が登場しました。その赤鬼はとても照れ屋さんでした。
朝はお散歩
魔法の杖のようなつららをゲット！
途中からなぜか雪深い道を突き進む2人
遭難？
夜は麻雀
はぁ～
緊張する
