今まではいつもいつも野菜の種を買ったり、苗を買ったりして野菜を育てていた。
が
今年種採り（自家採取）に挑戦してみようと思っている。
自分で種を取ってまた次、その種を使って野菜を育てようという試みです。
最近キュウリが取れだしたのでキュウリでまず試しています。
まず、黄色くなったキュウリを収穫して、1週間くらい外において追熟
半分に割って種をとる
ポリ袋に入れて発酵させると種だけをすぐに採り易くなる。
水で洗って陰干し
これで世代を受け継いでいくことによって、その土地にあった自分のオリジナル品種が出来上がるらしい・・・
なんでも飽きっぽい僕にそんな仕事が出来るかどうかは疑問ですが、やってみたい気持ちがあります。
今日は新月ですね
なおちゃんの発案で新月と満月の日、我が家は断食することになりました。
かれこれ5回目です・・・
が、なおちゃんは2回目からもう普通に食べてました。
僕よりもなんでも面白いことを思いつくのはなおちゃん
そして飽きっぽいのもなおちゃん
はやくつわりなおると良いね
そもそもこのブログをはじめた理由は
・離れて暮らす親戚・友人に近況を伝える
ということのほかに
・日々の晩ご飯を写真をつけてレポートする
というものがあった。
その日採れた（もらった）食材を使って、美味しく調理していただく、
そんな日々のさりげないが、贅沢な時間を書き溜めていきたいという趣旨。
そして、そんなこのブログに目を留めた出版社から出版のオファーが来て、出版→夢の印税生活、みたいなことを考えていたが・・・
料理担当のなおちゃんがつわりでそんな余裕なし、
結果、僕の泥臭い田畑日記みたいになってしまっている・・・
【今日の晩ご飯】
・採れた野菜をふんだんに使った餃子（ダイコン・キュウリ・ジャガイモ・ネギ・・・）
・東南アジア風野菜あんかけ炒め（ズッキーニ・トマト・キュウリ・ピーマン・・・）
・ジャガイモのカレー粉炒め
・クウシンサイの炒め物
なおちゃんは今日はしんどかったみたいで、ヨーグルト、桃、トマトを食べて就寝
1人で食べるご飯はなんとも味気ないものである。
はやく良くなってください
すっごく可愛くて、すっごくタイプな子がいたとしても、その子が僕に全く興味がなかったら僕はその子のことを好きになれるだろうか・・・
「確かに可愛いけれど・・・」程度で終わってしまう気がする。
4月、一番最初に蒔いたニンジンがやっと大きくなった
良い形、良い味、満足
つくづく僕にはもの作りは向いてないなぁって思うけれど、僕が作ったものでもニンジンだけは誉められることがある。
「美味しい」
って。
「一番好きな野菜は？」
と尋ねられても、まずニンジンとは答えない。
でも、最近なんでかな、ニンジンのことが気になりだした。
育てやすいのかな、僕との相性が良いのかな。
こんな僕が育ててもちゃんと育ってくれる。
良い子なんです。
僕の中の野菜ランキングで密かにニンジンが上位に上がってきています
報告１つ
パン屋さんに置かせてもらっている野菜。
東京から来てた人の目に留まって契約することになりました。
2週間に1度くらいのペースで宅配することになりそうです。
人に食べてもらうこと、社会とつながることで、僕の野菜・米作りにも緊張感が生まれています。
今後どのようになっていくのか、色々なケースを想定しながら、楽しんでいます
畑より
インゲン
ダイコン
手作りだからこそ味わえるこんな出会い。
小さなひょうたん
今年から野菜の種取りに挑戦したいと思っています
夏長白首（ダイコン）
パクチー（コリアンダー）
聖護院節成（きゅうり）
この前藍葉染めをしたときの藍の葉、水に浸けたまんまにしていたら、根が生え、すくすく成長し始めました。
夏休みの初日
お昼から芦津の渓流でシャワークライミング（沢登り）のガイドを依頼され行ってきた。
ブログで紹介したかどうか忘れてしまったが、この夏休みに向けて、シャワークライミングのガイド養成プログラムに参加していた。
昨日が記念すべき僕のガイドデビューだった。
ちなみにシャワークライミングとは、ヘルメット、ライフジャケット、専用の靴、ウェットスーツなどを着用して、渓流を登っていくスポーツです。
途中、渓流に流されたり、滝つぼに飛び込んだり、天然のウォータスライダーを楽しんだりします。
昨日は台風の影響で、いつもより水かさがあり、迫力がありました。
800メートルほどを1時間半かけて登っていくのですが、登り終えた後は結構な疲労感と清涼感です。
暑い日でもしばらく体はひんやりとします。
美しい渓流を冷たい水に浸かりながら登っていくだけで結構癒されます。
帰り道は名水を汲んで帰りました。
なおちゃんが智頭の水の飲み比べをしたときに、ここの水がダントツに美味しかったみたいです
５年ぶりに夏休みに入りました
5週間とちょっとの間の休みです
夏休み中、何をしようかなぁと予定を立ててみました。
楽しみ
第一位 ハンター試験（狩猟免許）・・・猟の勉強します。
第二位 気高の家の台所リフォーム・・・大工さんの友だちと板と壁の改修をします。
第三位 フィリピンから適正技術の輸入・・・久しぶりにフィリピンに行ってきます。
今度はいつこんな夏休みがあるか分からないので、謳歌したいと思っています。
（もしかしたら来年もあるかもだけど・・・）
本当はヨーロッパみたいにバケーション休暇があるような雇用体系がいいんじゃないかって思ってます。
何のために働いているのか、そこら辺のことをヨーロッパの国の人と話すとスッと腑に落ちます。
この前の週末に行ったどーどー食堂
世界遺産登録に向けて頑張っている三徳山のふもとにある面白い食堂です。
今度なおちゃんと行きたいな。
そのなおちゃんですが、今つわりが大変
なおちゃんと一緒に書いていこうといって作ったブログだけど、ほとんど僕しか書けてないのはそのせい・・・
早く良くなって欲しいです。
予定日は2月の14日です
先週の金曜日から近所の天然酵母のパン屋さんで野菜を置いてもらっている。
初日、結構野菜を出していたら、完売してビックリ感動したものである。
ただ、そうそう毎日完売するわけもなく、日によっては結構余ったりもする。
昨日がそうだった。
高校時代の政治経済で勉強した「需給曲線」が最近よく頭をよぎる。
みんなが欲しいなって思うくらい供給できたらベストなのである。
いつもこれくらいかなって思いながら出荷する。
（まだ、あまり上手に作れないから、これくらいかなと思うほど出荷できない日もある。）
結構難しくも面白い。
基本、余って持ち帰った野菜は自家消費する。
だんだん、市場の傾向がつかめてくる。
インゲンはとても人気。
大根は不人気。
不耕起栽培で作っているものだから、大根は良く曲がる。
抜くときも先っぽが折れてしまう。
（これ反省。大根は短い品種を作ろうと思った。）
余った大根をいかに家で美味しく食べるか、僕の頭の中の半分以上は今そのことで埋まっているのです。
昨晩は大根のなますを作りました。
僕の好物の一つ。
作るのは初めてでした。
うまく出来たかな・・・。
今冷蔵庫で冷やしています。
1週間前にさばいた子ジカ
インターネットとかで調べたところ、皮を水に浸して、ミョウバン・塩を加えて、1週間ほど漬けておくようだったので、そうしてみた。
1週間たって、そこに書いてあるように今干している・・・
うまくできるか分からないけれど、ゆくゆくは毛皮でモノ作りをしてみたい。
ある人に言われた
「まぁ～皮なめすためにシカを殺してるわけじゃないから、まぁいいか・・・」
そうなんです。
ほんとはシカやイノシシの住処のことについても考えていきたいんです。
でも、シカやイノシシが人の住処に降りてきて、畑や田んぼを荒らすのもこれまた、問題だとは思うのです。
トマトのコンパニオンプランツ（共栄植物）としてスイートバジルを株間に栽培している。
アブラムシなどの虫がつくのを防ぐようだ。
そのスイートバジルが大きく育ったので、収穫してバジルソースを作ってみた。
【原材料】
スイートバジル、松の実、にんにく、パルメザンチーズ、塩、オリーブオイル
松の実を炒る
材料をすり鉢で
ビンに詰めて完成。
オリーブオイルに漬けたら1ヶ月はもつそう・・・
冷凍したらずっと使えるみたい・・・
美味しそうですか？
スパゲティ、サラダ、ピザなどに重宝しそう
なでしこ頑張れ！
日本のペースのときに追加点が欲しいですね
週末、東京から父母が来智してくれました。
今月末から智頭町で始まる森林セラピーを先取りで体験させてもらったり、
田舎ののんびりした喫茶店に行ったり、
智頭町にある割烹料理屋さんでご飯を食べたり、
智頭町をのんびり満喫するプラン。
とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。
【取れたて野菜と近所のパン屋さんのパンの朝ごはん】
【森林セラピー なおちゃんと甥のもっちゃん】
【川辺でお弁当】
白雪姫に出てきそうなキノコ見つけました。
楽しい楽しい週末でした。
それにしても今日は暑かったですね。
なおちゃんと近くの川に水浴びに行きました
そんなこんなで今日の午後は2人で野生動物みたいに過ごしました。
涼しくて最高です！
皆様も暑い日に遊びに来られた際には一緒に水浴びしましょ